大蒜是生活中常見的一種食物，對于去除一些食物的腥味以及異味有很好的幫助。但是，大蒜的作用可不止這些。小編給大家講講大蒜的功效與作用都有哪些、大蒜的食用方法以及吃大蒜的禁忌是什么。

　　大蒜的功效與作用

　　1、預(yù)防食物中毒

　　大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細(xì)菌有些就能起食物中毒。

　　2、防癌

　　研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜能夠減少體內(nèi)某種致癌物質(zhì)，特別有助于預(yù)防胃癌、大腸癌以及食管癌的發(fā)生。

　　3、殺菌

　　生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細(xì)菌，包括葡萄球菌，一種經(jīng)常出現(xiàn)耐藥的細(xì)菌。

　　4、減輕過敏

　　每天吃大蒜能夠減輕過敏，尤其是由溫度變化所引起的過敏。好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始吃大蒜。

　　5、緩解牙痛

　　牙痛的時(shí)候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘后，疼痛會逐漸緩解。

　　6、幫助胎兒增加體重

　　研究發(fā)現(xiàn)，孕婦服用大蒜能幫助胎兒增加體重。如果您怕別人受不了口腔的大蒜味的話，您還可以去藥房購買大蒜補(bǔ)充劑，從而避免口臭的煩惱。

　　7、預(yù)防凍瘡

　　將一瓣大蒜碾碎，泡于溫水中，每天喝兩次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能夠預(yù)防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，需要注意的是，不要將大蒜直接涂于凍瘡處，否則有些人會產(chǎn)生灼燒感。