大蒜是我們平時很常見的，有很多人喜歡將大蒜腌著吃，吃大蒜對我們的身體是有極大的好處的，那你知道在春天的時候吃大蒜會對身體有哪些好處嗎?大蒜常用的保存方法會有哪些呢，每次吃大蒜的時候吃多少為適宜呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
1、春季吃大蒜的好處:預(yù)防婦科疾病
大蒜具有殺菌消炎的作用，多吃大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，加速消化。所以女性日常多吃蒜類的食物,可以有效的預(yù)防霉菌性陰道炎的發(fā)生。
2、春季吃大蒜的好處:抗衰老
大蒜含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后可以有效的緩解衰老，有防衰老特性。
3、春季吃大蒜的好處:促進毛發(fā)生長
大蒜中含有可加速血液流向皮脂腺和毛囊速度的揮發(fā)油,從而促進毛發(fā)生長,對禿頭、掉頭發(fā)都有治療作用;把蒜泥敷在頭皮上,還可以改善毛發(fā)生長,消除頭屑,與植物油同時敷頭發(fā),還能緩解頭發(fā)尾部和根部的干燥。
4、春季吃大蒜的好處:保護肝功能
大蒜中含有大量的微量元素硒，這種營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔(dān)，從而達到保護肝臟的目的。
5、春季吃大蒜的好處:防癌
大蒜中的含硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì),通過增強機體免疫能力,阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑,消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險,大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
6、春季吃大蒜的好處:排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。
7、春季吃大蒜的好處:防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。
大蒜常用的保存方法
1、掛藏法
大蒜收獲時,對準(zhǔn)備掛藏的大蒜要嚴(yán)格挑選,去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然后攤在地上晾曬,至莖葉變軟發(fā)黃,大蒜的外皮已干。后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮,掛在陰涼通風(fēng)遮雨的屋檐下,使其風(fēng)干貯存。
