3、鞣酸性食物：開心果中含有豐富的蛋白質(zhì)，而鞣酸性食物會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，生成絡(luò)合物，這種物質(zhì)是很難被胃酸溶解的，會(huì)一直留在人體中，輕度的可會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)生成胃石。鞣酸性食物有茶水、柿子、山楂、綠豆、蘋果等食物，大家在食用開心果的時(shí)候一定要小心。
4、高蛋白食物：開心果屬高蛋白食物，與其他高蛋白食物同食會(huì)增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹、腹瀉、便秘等癥，如牛奶、雞蛋、豆制品、奶制品、動(dòng)物瘦肉、魚肉及各類海鮮。
白果和開心果的形狀區(qū)別
1、開心果：開心果的果實(shí)呈卵形或廣卵形，稍扁，長(zhǎng)1.3-2.2厘米，寬約1厘米，棕黃色至紫紅色，先端尖，基部截形，有果柄殘痕，表面有縱行略扭曲的棱條紋和斷續(xù)的點(diǎn)狀突起，果皮易開裂，果核長(zhǎng)1.2-2厘米，卵圓形或橢圓形，先端尖，光滑，灰白色，果殼堅(jiān)硬，厚約1毫米，種子表皮呈灰棕色或帶紫紅，基部種臍呈長(zhǎng)方形疤痕狀，痕長(zhǎng)約3毫米，內(nèi)部綠色至淡綠色，氣微，味微甘香。
2、白果：白果為橢圓形，長(zhǎng)1.5～2.5厘米，寬1～2厘米，厚約1厘米，表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色，種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。
白果和開心果的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別
1、開心果：每100克開心果果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，鐵3毫克，磷440毫克，鉀970毫克，鈉270毫克，鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。
2、白果：每100克白果果仁含熱量355大卡，碳水化合物72.6克，鈣54毫克，維生素E24.7毫克，磷23毫克，鈉17.5毫克，鉀17毫克，硒14.5微克，蛋白質(zhì)13.2克，錳2.03毫克，脂肪1.3克，鋅0.69毫克，銅0.45毫克，鐵0.2毫克。
白果和開心果的功效區(qū)別
1、開心果：開心果性溫，味辛、澀，具有溫腎暖脾、補(bǔ)益虛損、調(diào)中順氣的功效，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
2、白果：白果性溫，味甘，微苦、澀，有小毒，具有溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止帶滯、止瀉、益脾的功效。
結(jié)語：開心果是一種很美味的堅(jiān)果，和夏威夷果等堅(jiān)果一樣，很受人們的歡迎。吃開心果有很多的好處，上面也給大家介紹了，但是大家在吃開心果的時(shí)候一定要注意不能和生冷食物、熱性食物、鞣酸性食物、高蛋白食物等食物一起食用，否則會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不好的作用。
