雞蛋在平時(shí)我們都是經(jīng)常吃的，不少人都有在早晨的時(shí)候吃一個(gè)雞蛋的習(xí)慣。說(shuō)到吃雞蛋，多數(shù)人都會(huì)說(shuō)可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是其他的用處就不清楚了。其實(shí)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的哦！吃雞蛋有什么好處?雞蛋怎么吃?如果你對(duì)這個(gè)話(huà)題感興趣，就請(qǐng)繼續(xù)往下看吧!

　　吃雞蛋有什么好處

　　提高記憶力

　　多吃一點(diǎn)雞蛋對(duì)我們的大腦有很多好處，可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像是卵磷脂、固醇類(lèi)以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等。

　　雞蛋中含有對(duì)身體比較好的乙酰膽堿，它是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)的必要物質(zhì)在平時(shí)多吃一點(diǎn)雞蛋可以幫助我們提高記憶力，使注意力更集中。

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　雞蛋是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，甚至可以說(shuō)是優(yōu)的，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)人體容易吸收，而且含量比較高。雞蛋相比較其他的雞肉、牛肉和海鮮等，價(jià)格上面也是低的。常吃雞蛋能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，十分有益健康。

　　增加飽腹感

　　上面已經(jīng)說(shuō)了，雞蛋可以為我們的身體補(bǔ)充需要的蛋白質(zhì)，它還可延緩胃的排空速度，增加我們餐后的飽腹感。吃含有雞蛋的早餐，會(huì)讓我們感覺(jué)不到饑餓。同時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量。

　　保護(hù)視力

　　蛋黃里面含有葉黃素和玉米黃素兩種寶貴的成分，這是兩種具有抗氧化作用的物質(zhì)，如果能夠經(jīng)常補(bǔ)充，對(duì)于保護(hù)眼睛是很有益處的，可以使得眼睛免受紫外線(xiàn)的傷害。紫外線(xiàn)如果一直照射眼睛，容易造成視力的下降。

　　有助減肥

　　現(xiàn)在已經(jīng)有研究證實(shí)了，在早餐的時(shí)候如果吃的比較有營(yíng)養(yǎng)、健康，攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，那么人一整天都不容易太餓，能夠保證一個(gè)飽腹感，不會(huì)造成暴飲暴食的問(wèn)題，體重也就自然不會(huì)長(zhǎng)的太多，希望大家可以注意。

　　提高警覺(jué)性

　　雞蛋中富含酪氨酸，它對(duì)提高人的警覺(jué)性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此，對(duì)開(kāi)車(chē)族來(lái)說(shuō)，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。