豆腐是常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐可以為我們的身體帶來(lái)很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它本身具有多種功效。生活中豆腐的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
我們應(yīng)該知道豆腐本身具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)多一點(diǎn)豆腐可以為我們的身體帶來(lái)很多的營(yíng)養(yǎng)，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以說(shuō)是人體必要的元素了，能夠?yàn)槲覀兊纳顒?dòng)提供營(yíng)養(yǎng)，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，算得上是營(yíng)養(yǎng)比較多的食物。
在生活中多吃一點(diǎn)豆腐是可以幫助我們身體補(bǔ)充鈣元素的，相信大家應(yīng)該都了解，豆腐本身含有的鈣比較高，如果我們的身體缺少鈣元素，那么會(huì)有多種癥狀出現(xiàn)，并且現(xiàn)在很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，吃豆腐正好能幫助解決這個(gè)問(wèn)題。
2、規(guī)避高膽固醇
現(xiàn)在我們所見(jiàn)到的豆腐基本都是由大豆制成的，大豆本身就是一種植物，所以豆腐中含有膽固醇的量幾乎可以算作是零，它是比較適合人們食用的食物，本身富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇，是一種比肉類還更有利于健康的食物。我們可以多吃一點(diǎn)豆腐。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
后提醒大家，豆腐雖好，不要餐餐吃、天天吃。飲食要講究均衡，多樣化為好。
豆腐的做法
照燒汁豆腐
【食材】豆腐1塊，小蔥2根、照燒汁1湯匙、蠔油1湯匙、香菇小醬1湯匙、淀粉1湯匙、清水適量、油適量、鹽2克
做法
備好食材，這個(gè)香菇小醬是原味的，假若您喜歡辣的，可以換成辣椒醬試試、豆腐浸泡一會(huì)兒撈起，瀝干水后切成麻將牌大小，一厘米左右的厚片
燒熱鍋，倒入食用油，油溫升高時(shí)，將豆腐整齊碼在鍋內(nèi)，中小火，煎至兩面焦黃色。鍋里煎豆腐的同時(shí)，將醬汁調(diào)好，倒入半碗清水，倒入照燒汁、蠔油、鹽、香菇醬、淀粉、攪拌均勻
將蔥頭部分放入鍋中，再淋入調(diào)好的醬汁，輕輕翻動(dòng)拌勻，遮上鍋蓋燜煮片刻、大火收汁后，撒下蔥花，鏟起即可
香烤豆腐
【食材】豆腐2塊、 香酥炸粉15克 、鹽3克、 油少許、 紅蔥頭1個(gè)、 醬油2湯匙、 辣椒少許、香油少許
