很多人都知道奶酪，但是吃奶酪的人卻不是很多，因?yàn)榇蠹覍?duì)于奶酪的了解不多，不知道奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么奶酪是什么?奶酪有很多的吃法，給孩子吃的奶酪種類(lèi)比較多，奶酪的吃法有哪些呢?很多人會(huì)選擇奶酪而不選擇牛奶，奶酪的功效和作用有哪些呢?

　　奶酪是什么

　　奶酪是一種很好的奶制品，其中含有很多的鈣物質(zhì)，不僅如此，還含有很豐富的蛋白質(zhì)和維生素A。奶酪中還含有很多的能量，能給寶寶提供足夠的能量，起來(lái)是很方便，含有很多的吃法。這種食物在國(guó)外是比較常見(jiàn)的，但是中國(guó)人因?yàn)轱嬍车膯?wèn)題不是很喜歡吃奶酪，就算是給寶寶吃也不知道怎么吃。

　　為什么吃奶酪

　　奶酪的主要原料是牛奶，那為什么要選擇奶酪而不是牛奶呢?

　　1、寶寶的消化系統(tǒng)發(fā)育的是比較慢的，一歲之前的寶寶還不能很好地消化牛奶中的蛋白質(zhì)，經(jīng)常給寶寶喝牛奶就會(huì)給寶寶的腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，還有可能會(huì)導(dǎo)致寶寶的腸胃出現(xiàn)問(wèn)題。但是奶酪在加工的時(shí)候，就促使了蛋白質(zhì)很容易被消化，所以對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是很好的食物。

　　2、牛奶不能提供寶寶在**年所需要的全部的維生素和礦物質(zhì)，如果直接給寶寶喝牛奶，有可能會(huì)取代母乳或配方奶，而奶酪作為輔食添加，則沒(méi)有這種風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、奶酪的水分是比較少的，所以和同質(zhì)量的牛奶相比，營(yíng)養(yǎng)成分要多很多。就拿鈣來(lái)說(shuō)，奶酪中鈣的含量幾乎是鮮奶中的6倍。由此可見(jiàn)，奶酪中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是很高的，所以想要給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的家長(zhǎng)們可以適量的給寶寶吃奶酪，對(duì)寶寶的健康是有很大的幫助的。

　　奶酪的吃法

　　根據(jù)寶寶的不同年齡階段，可以有很多不同的方式：

　　1、 6個(gè)月后：直接喂軟奶酪，或者加在香蕉、牛油果、芙蓉蛋等糊狀的食物中。

　　2、 8-9個(gè)月后：可以加一些容易咀嚼的塊狀食物在奶酪里;把能夠入口即化的成型的奶酪切成小骰子狀當(dāng)做手指食物，不僅可以培養(yǎng)寶寶自主進(jìn)食的能力，還可以鍛煉手指的靈活性;放進(jìn)碎面條中，有一股淡淡的奶香，別有一番滋味;抹在小塊的面包上面。

　　3、 一歲以后：可加少量調(diào)料在奶酪中開(kāi)發(fā)寶寶的味覺(jué)，如鹽、胡椒粉或大蒜粉之類(lèi)的;放在蔬菜沙拉里拌勻了吃;如果小朋友已經(jīng)可以吃披薩了，我們也可以為他們特制，這比快餐披薩健康多了。