杏仁是一種堅(jiān)果，不少的點(diǎn)心上面都喜歡撒一些杏仁作為裝飾。其實(shí)杏仁除了是一種常用的裝飾堅(jiān)果之外，它還具有很好的養(yǎng)生效果。杏仁的功效是什么?如果你經(jīng)常吃杏仁，應(yīng)該要做個(gè)簡(jiǎn)單的了解。杏仁的吃法有哪些?一起看文章了解!

　　杏仁的功效

　　1、鎮(zhèn)咳、平喘作用

　　杏仁具有止咳的作用，中醫(yī)認(rèn)為杏仁的平喘和止咳效果十分顯著，當(dāng)肺部有疾病的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某砸恍┬尤市Ч芎?。杏仁中的維生素和微量元素很多，而且都是我們的身體必須的，因此吃它可以滋養(yǎng)肺部，從而達(dá)到止咳的效果。

　　2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用

　　杏仁還具有養(yǎng)胃的效果，因?yàn)樾尤世锩娴闹居捅容^多，這種成分可以幫助修復(fù)我們的胃粘膜，如果是患有胃潰瘍或者十二指腸潰瘍的朋友，常吃杏仁能夠達(dá)到輔助治療疾病的效果。而且杏仁是苦味的，中醫(yī)認(rèn)為苦味的食物都養(yǎng)胃。

　　3、消炎、鎮(zhèn)痛作用

　　杏仁還可以消炎?沒錯(cuò)，杏仁里面有一種叫做安息香的成分，它是一種天然的強(qiáng)力止痛成分。對(duì)于很多患有癌癥的患者，晚期會(huì)需要大量的使用止痛藥，而有些人對(duì)于止痛藥的副作用比較擔(dān)心，這種情況下使用苦杏仁來(lái)止痛是很合適的。

　　4、降血糖作用

　　苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖方法證明：預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后再測(cè)血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高并且作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。

　　5、降血脂作用

　　臨床報(bào)道大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。

　　6、抗腫瘤作用

　　有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面

　?、僖徊糠謱W(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶則該酶具有對(duì)HCN的解毒作用，使HCN變成無(wú)毒的硫腈化物，由于正常細(xì)胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無(wú)害。

　?、诳嘈尤受湛梢詭椭w內(nèi)胰蛋白酶消化掉癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，從而使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞并吞噬掉癌細(xì)胞。