豆腐很多人都非常喜歡食物，多吃一點(diǎn)豆腐能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的好處，它可有幫助我們降低血壓，有助于大腦的健康。豆腐可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，豆腐不能和什么一起吃呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
豆腐是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，很多人都非常的喜歡，到了我們的身體之后，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的蛋白質(zhì)，我們應(yīng)該知道豆腐不止含有蛋白質(zhì)，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，可以說(shuō)豆腐是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物。
豆腐中含有豐富的鈣物質(zhì)，我們要知道鈣物質(zhì)對(duì)人們來(lái)說(shuō)是非常重要的，如果我們的身體缺鈣會(huì)出現(xiàn)多種疾病，吃豆腐算是飲食補(bǔ)鈣的一種，特別是對(duì)于現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)，都有輕微缺鈣的癥狀，吃豆腐正好能幫助解決這個(gè)問(wèn)題。
2、規(guī)避高膽固醇
我們要知道豆腐是大豆制成的，而大豆是植物，可以說(shuō)大豆中基本不含有膽固醇的，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，豆腐是一種高蛋白質(zhì)又低膽固醇的食物，是一種比肉類還更有利于健康的食物，大家可以多吃一點(diǎn)。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
香烤豆腐
食材：豆腐2塊、香酥炸粉15克 、鹽3克、油少許、紅蔥頭1個(gè)、醬油2湯匙、辣椒少許、香油少許。
做法
豆腐用清水浸泡一下、瀝干水、切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜著切兩刀便出來(lái)這些三角形啦。
均勻撒上鹽粉、撒上香酥炸粉，盡量讓每一塊豆腐粘上炸粉、鹽粉。
將豆腐整齊碼在烤盤(pán)上，用刷子在每一塊豆腐上面刷一層食用油、將烤盤(pán)放入烤箱底層、遮上烤箱門(mén)，通電，上下發(fā)熱管同時(shí)調(diào)到200度，烤25分鐘、至豆腐表面焦黃色即可。
蘸料制作：蔥頭去皮、洗凈切碎，放入碗中，倒入醬油、加少許辣椒、香油拌勻即可，不喜歡辣椒可以加香菜或蔥花、蒜蓉、均可。
