核桃是很常見的一種食物，深受人們的喜歡，它本身具有很多的功效，到了我們的身體中能夠生發(fā)烏發(fā)，還可以預(yù)防心血管疾病，核桃的吃法有很多，它可以做成多種美味的菜式，我們知道吃核桃的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
益智健腦
核桃是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的ω-3脂肪酸，人們的大腦是脂類物質(zhì)，ω-3脂肪酸約占20%左右，如果我們的身體缺乏ω-3脂肪酸將影響記憶力和思維力，很有可能會(huì)影響智力發(fā)育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量豐富，經(jīng)常食用核桃可以改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。
生發(fā)烏發(fā)
頭發(fā)中主要的物質(zhì)就是蛋白質(zhì)，如果我們的身體缺乏蛋白質(zhì)和微量元素，這個(gè)時(shí)候就很有可能會(huì)出現(xiàn)斷發(fā)、毛躁、分叉、脫發(fā)等癥狀。多吃一點(diǎn)核桃可以幫助我們補(bǔ)腎補(bǔ)腦、益氣養(yǎng)血、潤(rùn)膚黑發(fā)。核桃中蛋白質(zhì)和微量元素含量豐富，可以有效的幫助我們維護(hù)頭皮和頭發(fā)健康。
潤(rùn)膚防衰老
經(jīng)常吃核桃對(duì)我們的皮膚來說是非常好的，我們要知道核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)素，它能有效保持肌膚彈性和潤(rùn)澤，防止皮膚粗糙干燥產(chǎn)生皺紋，經(jīng)常吃對(duì)皮膚來說非常好。
預(yù)防心血管疾病
核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑，可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)保護(hù)心血管預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病和高血壓有益。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們每周好吃3次核桃，能有效預(yù)防中風(fēng)、老年癡呆等癥。
補(bǔ)腎
歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為核桃油補(bǔ)腎的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可觀，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。
核桃的吃法
核桃炒肉丁
原料：里脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、淀粉、甜面醬、豆瓣醬、藍(lán)莓醬、水、油、白芝麻、蔥花
做法
1.將里脊肉洗凈。
2.切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和淀粉抓勻腌制。
