核桃是一種很常見(jiàn)的食物，多數(shù)的人都非常的喜歡，核桃本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠增加腸胃的健康，還可以預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。核桃的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道核桃的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　核桃的功效

　　1、加強(qiáng)結(jié)腸健康

　　核桃可以說(shuō)是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它能夠幫助我們?cè)黾幽c胃的健康。如果我們?cè)谄綍r(shí)能夠多吃一點(diǎn)核桃，就可以降低了結(jié)腸癌和癌癥的發(fā)展。核桃是一種益生菌，它含有的物質(zhì)，到了我們的身體中能夠保持結(jié)腸健康和預(yù)防結(jié)腸腫瘤。

　　核桃中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常豐富的，我們要知道核桃中含有豐富的化合物、多不飽和脂肪酸和大量維生素E，這些物質(zhì)到了我們的身體中具有非常好的抗癌作用。多吃核桃有助于減輕糖尿病、心臟病和神經(jīng)疾病。

　　2、心血管疾病

　　如果我們能夠多吃一點(diǎn)核桃，是可以有效的降低膽固醇水平，我們要知道核桃中含有的物質(zhì)攝入可以降低心血管疾病的發(fā)病率。核桃中的物質(zhì)到了我們的身體中助于提高好膽固醇的水平，同時(shí)也能消除體內(nèi)的有害膽固醇。

　　3、高血壓

　　研究表明，核桃含有omega-3脂肪酸，有助于降低體內(nèi)的有害膽固醇。它也降低了C反應(yīng)蛋白。有壓力的人患心臟病的幾率很高。研究表明，從核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。

　　4、阿爾茨海默病

　　核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應(yīng)激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對(duì)認(rèn)知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質(zhì)和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進(jìn)大腦和心臟健康。

　　5、抗氧化劑

　　核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質(zhì)，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅(jiān)果會(huì)降低患心臟病、膽結(jié)石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開(kāi)心果, 巴西堅(jiān)果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達(dá)米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。

　　6、腦功能

　　核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對(duì)長(zhǎng)鏈脂肪酸的認(rèn)知，長(zhǎng)鏈脂肪酸來(lái)源于動(dòng)物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費(fèi)增加了健康壽命，并通過(guò)降低退化性疾病的機(jī)會(huì)減緩了衰老過(guò)程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應(yīng)激引起的應(yīng)激信號(hào)。

　　核桃的吃法

　　核桃炒肉丁

　　原料：里脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、淀粉、甜面醬、豆瓣醬、藍(lán)莓醬、水、油、白芝麻、蔥花

　　做法