核桃可以說是一種很常見的食物，很多人都非常的喜歡，核桃本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以預防心血管疾病的出現，還可以預防高血壓，核桃的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃核桃的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。

　　核桃的功效

　　心血管疾病

　　多吃一點核桃是可以幫助我們降低膽固醇水平的，核桃中含有的物質到了我們的身體中，能夠幫助人們降低心血管疾病的發(fā)病率。多吃一點核桃還能夠提高好膽固醇的水平，同時也能消除體內的有害膽固醇。多吃核桃能夠預防心血管疾病的出現。

　　高血壓

　　患有高血壓的朋友在生活中可以多吃核桃，核桃含有omega-3脂肪酸，這個物質能夠幫助我們降低體內的有害膽固醇。它還可以有效的降低了C反應蛋白。特別是壓力大的人患心臟病的幾率很高。從核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。

　　抗氧化劑

　　很多人應該不知道，其實核桃含有豐富的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。核桃中有大量的蛋白質，因此它是肉類的很好的替代品。每天多吃核桃可以降低患心臟病、膽結石、癌癥和2型糖尿病的幾率。能夠預防多種疾病。

　　腦功能

　　核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對長鏈脂肪酸的認知，長鏈脂肪酸來源于動物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費增加了健康壽命，并通過降低退化性疾病的機會減緩了衰老過程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應激引起的應激信號。

　　治療糖尿病

　　糖尿病患者每天可以食用核桃，因為核桃含有大量的單不飽和多不飽和脂肪。其攝入量與2型糖尿病的發(fā)生發(fā)展成反比關系。

　　抗癌

　　核桃含有一定的成分，能夠控制體內癌細胞的生長?？寡趸瘎┖头宇惢衔锟刂颇[瘤細胞，這是這項研究的結果。

　　核桃的吃法

　　一、直接吃

　　對于大多數的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業(yè)的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。

　　二、榨汁喝