溫馨提示：炸腐竹油溫不能太高，腐竹不能太干。否則容易糊。如果是干腐竹先噴點水再炸。
2、西紅柿煮炸腐竹
材料：腐竹2條，西紅柿400g，油適量鹽適量
做法
(1)準(zhǔn)備腐竹
(2)用油炸好腐竹
(3)西紅柿切小塊
(4)熱油鍋倒下西紅柿
(5)炒下西紅柿等它的汁出來
(6)再倒下炸好的腐竹，加點水煮軟腐竹
減肥者不宜多吃
由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡，因此想減肥的人好少吃。
腎炎腎功能不全者少吃
腐竹蛋白質(zhì)含量較高，腎炎或者腎功能不全者要控制蛋白質(zhì)的攝取，因此不宜過多吃腐竹，否則會加重病情。
痛風(fēng)患者不宜吃
腐竹含嘌呤高，痛風(fēng)患者吃高嘌呤食物會引起痛風(fēng)。吃一頓高嘌呤的食物相當(dāng)于往血液中注射一劑尿酸，會使血尿酸濃度增高，引起痛風(fēng)急性發(fā)作。
豆制品過敏者不宜
腐竹屬于豆制品，如果是豆類過敏體質(zhì)，吃了以后會出現(xiàn)皮膚紅腫，腹瀉、消化不良，頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了竹筍的功效，我們現(xiàn)在對竹筍應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃竹筍的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是一種很有營養(yǎng)的食物。
