雞蛋的做法有很多，比如說(shuō)水煮蛋就是很簡(jiǎn)單的一個(gè)吃法，當(dāng)然還可以做成賽螃蟹或者是西紅柿炒雞蛋。雞蛋的功效也是比較厲害的，如果你能堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋的話(huà)，可以起到良好的保健效果。雞蛋的禁忌是什么?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
雞蛋的功效
雞蛋是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，很多喜歡健身的人都愛(ài)吃，因?yàn)槌粤酥笥欣诩∪獾脑鲩L(zhǎng)。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是增肌的時(shí)候必須要補(bǔ)充的，如果不吃雞蛋的話(huà)，那么還可以吃點(diǎn)牛肉、魚(yú)肉和蛋白粉，效果也差不多。
不過(guò)吃雞蛋還是有優(yōu)勢(shì)的，首先雞蛋的價(jià)格很低，以目前市場(chǎng)上的價(jià)格來(lái)說(shuō)，雞蛋比豬肉、牛肉等便宜得多，甚至比多數(shù)的蔬菜也要便宜，所以如果每天都吃的話(huà)，選擇雞蛋很劃算。另外雞蛋是天然食品，相比較蛋白粉來(lái)說(shuō)，副作用小。
吃雞蛋可以開(kāi)發(fā)智力，如果平時(shí)用腦多，或者是正在長(zhǎng)身體的話(huà)，也要記得常吃哦。雞蛋里面含有的卵磷脂比較豐富，而且容易被人體所吸收。建議大家可以在早上起來(lái)之后吃一個(gè)雞蛋，這樣早飯就更加豐富了，還能增加人的體力。
雞蛋可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。女性朋友可以每天吃一兩個(gè)雞蛋，時(shí)間長(zhǎng)了就可以達(dá)到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效?；蛘呤怯玫扒瀹?dāng)面膜，敷一段時(shí)間就會(huì)使臉部更加緊致白皙。很多人在早上起床之后，由于睡眠不足都容易出現(xiàn)臉部腫脹的現(xiàn)象，這時(shí)候就可以用雞蛋敷臉，情況就可以得到解決。
雞蛋可以保護(hù)視力。上面說(shuō)到雞蛋中營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)自于蛋黃，蛋黃是有營(yíng)養(yǎng)的，有兩種物質(zhì)對(duì)視力的保護(hù)起到一個(gè)決定的作用，那就是葉黃素和玉米黃素。這兩種物質(zhì)可以很好地保護(hù)眼睛，預(yù)防近視，而且還可以緩解疲勞，經(jīng)常用眼的朋友可以經(jīng)常吃雞蛋?？傮w來(lái)說(shuō)吃雞蛋的好處很多，大家可以根據(jù)自身的情況選擇吃雞蛋的個(gè)數(shù)。
雞蛋的做法
1.賽螃蟹
材料：雞蛋5個(gè)、香醋1茶匙、紹酒1茶匙、油、鹽、味精適量、姜末少許。
做法
1、雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)，分別放在不同的碗里，各加入適量鹽攪勻備用;
2、熱鍋加油，倒入蛋黃炒熟盛起備用;
3、接著鍋內(nèi)倒油，下姜末爆香，再依次加入紹酒、香醋、味精;
4、倒入蛋清和熟蛋黃進(jìn)行翻炒至熟，出鍋。
2.琉璃蛋球
材料：面粉一斤、雞蛋4個(gè)、油、糖適量、開(kāi)水(面粉的三分之一)。
