杏仁是很常見的一種食物，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，杏仁本身具有很多的功效，它能夠美容護(hù)膚，還可以護(hù)理頭發(fā)，關(guān)于杏仁的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃杏仁的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　杏仁的功效

　　1)美容護(hù)膚

　　常吃杏仁能夠幫助人們美容護(hù)膚，主要是因?yàn)樵谛尤手泻胸S富的維生素e，它能夠幫助皮膚排毒，還可以清除身體里面所剩余的自由基，這樣能夠防止紋路的產(chǎn)生，并且能夠起到有效的滋養(yǎng)作用，常吃可以讓整個皮膚也可以變得特別的光滑和運(yùn)作。

　　2)護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)

　　很多人應(yīng)該不知道，杏仁能夠護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)，杏仁里面含有豐富的維生素e和維生素d，這兩種物質(zhì)對我們的身體非常好，它可以有效的補(bǔ)充頭發(fā)本身所需要的養(yǎng)分，還具有防止脫發(fā)的作用，能夠讓頭發(fā)變得特別的健康，會讓頭發(fā)更油光澤。

　　3)增加消化系統(tǒng)健康

　　常吃杏仁會讓消化系統(tǒng)的健康，杏仁中的物質(zhì)會根據(jù)實(shí)際情況排出身體的毒素，人體一旦有便秘的癥狀，肯定會擾亂整個消化系統(tǒng)，杏仁里面含有豐富的纖維，能夠不斷的加快消化，它還可以保持大便的規(guī)律，經(jīng)常吃杏仁的話能夠防止便秘。

　　4)調(diào)節(jié)血壓

　　杏仁里面還有著較為豐富的鉀元素，或者是比較低的鈉元素，有助于血壓的調(diào)節(jié)，豐富的鉀元素，在血壓調(diào)節(jié)的過程當(dāng)中將能夠帶來更好的效果，而且杏仁里面的各種維生素或者是礦物質(zhì)對血壓的調(diào)節(jié)有著更多正向的作用。

　　5)抗發(fā)炎

　　杏仁里面含有著較為豐富的亞油酸或者是亞麻酸，有助于減少所有炎癥在體內(nèi)的循環(huán)，也有助于降低這些蛋白膽固醇的水平。

　　杏仁的吃法

　　1、杏仁魚鰓

　　選料：干燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。

　　制作：1.干魚鰓的泡發(fā)過程參照“冰糖魚鰓”的制法。

　　2.將杏仁盛在碗間放入70攝氏度的溫水，候浸泡，浸至杏仁身軟時(shí)，放入萬能果汁器加入少量水，進(jìn)行攪拌，攪至全部成漿狀時(shí)，倒出，用白紗布過濾，壓干，杏仁汁和杏仁渣分別待用。

　　3.把已發(fā)好的魚鰓，裝進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水750克，先用中火煲滾，后用微火燉，約燉1小時(shí)后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滾，后轉(zhuǎn)微火燉1個半小時(shí)。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化時(shí)，再把杏仁汁加入，煮滾便成。用湯盆或分為小盅盛著上席即成。