核桃是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，核桃本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預防心血管疾病的出現(xiàn)，還可以增強腦功能。關于核桃的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　核桃的功效

　　1、加強結(jié)腸健康

　　常吃核桃能夠降低腸癌的發(fā)病幾率。大家如果能夠每天適當?shù)某砸稽c核桃。那么就可以有效的預防結(jié)腸癌和癌癥的發(fā)展。核桃是一種益生菌，常吃能夠幫助人們保持結(jié)腸健康和預防結(jié)腸腫瘤。在核桃中含有豐富的化合物、多不飽和脂肪酸等。常吃核桃有助于減輕糖尿病、心臟病和神經(jīng)疾病。

　　2、心血管疾病

　　經(jīng)常吃核桃能夠有效的降低膽固醇水平，核桃中含有的物質(zhì)可以降低心血管疾病的發(fā)病率。常吃核桃能夠有效的提高好膽固醇的水平，并且還能夠幫助人們消除體內(nèi)的有害膽固醇。核桃中的物質(zhì)還能夠維持血管的功能，這對心血管病人是必不可少的。

　　3、高血壓

　　很多人應該不知道，核桃能夠預防高血壓的出現(xiàn)，主要是因為在核桃中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有omega-3脂肪酸，這個物質(zhì)能夠幫助降低體內(nèi)的有害膽固醇。它還可以降低了C反應蛋白。有壓力的人患心臟病的幾率很高。有研究顯示，核桃或核桃中提取的油本身有助于降低壓力下的血壓。

　　4、阿爾茨海默病

　　核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對認知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質(zhì)和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進大腦和心臟健康。

　　5、抗氧化劑

　　核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質(zhì)，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅果會降低患心臟病、膽結(jié)石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。

　　6、腦功能

　　核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對長鏈脂肪酸的認知，長鏈脂肪酸來源于動物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費增加了健康壽命，并通過降低退化性疾病的機會減緩了衰老過程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應激引起的應激信號。

　　7、治療糖尿病

　　糖尿病患者每天可以食用核桃，因為核桃含有大量的單不飽和多不飽和脂肪。其攝入量與2型糖尿病的發(fā)生發(fā)展成反比關系。

　　核桃的吃法