雞蛋是很常見的一種食物，人們基本每天都會(huì)吃一個(gè)，常吃雞蛋能夠?yàn)樯眢w帶來很多的好處，它能夠開發(fā)人們的智力，還可以延緩身體的衰老。關(guān)于雞蛋的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃雞蛋的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、平時(shí)常吃雞蛋能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充蛋白質(zhì)，要知道雞蛋中的蛋白質(zhì)和人體含有的蛋白質(zhì)非常相似，吃雞蛋能夠達(dá)到比較好的吸收效果，大家要常吃蒸的雞蛋或煮的雞蛋，這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本不會(huì)流失，吃了對(duì)人體健康有很大的好處。
2、很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)雞蛋能夠起到開發(fā)智力的功效。主要是因?yàn)殡u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且也含有開發(fā)智力的膽堿物質(zhì)。對(duì)于一直處在發(fā)育階段的青少年來說，需要每天吃1到2個(gè)雞蛋是非常關(guān)鍵的，這樣能夠很好的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，使骨骼發(fā)育得更好。
3、雞蛋可以說是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它能夠提高記憶力。大家要知道雞蛋是由蛋白和蛋黃兩部分組成的，多數(shù)的人都非常喜歡蛋黃，主要是因?yàn)榈包S中含有豐富的維生素，鐵鈣等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體有非常好的幫助，其中雞蛋所持有的含有的膽堿能夠提高大腦的記憶力。
4、雞蛋可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。女性朋友可以每天吃一兩個(gè)雞蛋，時(shí)間長(zhǎng)了就可以達(dá)到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效?；蛘呤怯玫扒瀹?dāng)面膜，敷一段時(shí)間就會(huì)使臉部更加緊致白皙。很多人在早上起床之后，由于睡眠不足都容易出現(xiàn)臉部腫脹的現(xiàn)象，這時(shí)候就可以用雞蛋敷臉，情況就可以得到解決。
5、雞蛋可以保護(hù)視力。上面說到雞蛋中營(yíng)養(yǎng)成分來自于蛋黃，蛋黃是有營(yíng)養(yǎng)的，有兩種物質(zhì)對(duì)視力的保護(hù)起到一個(gè)決定的作用，那就是葉黃素和玉米黃素。這兩種物質(zhì)可以很好地保護(hù)眼睛，預(yù)防近視，而且還可以緩解疲勞，經(jīng)常用眼的朋友可以經(jīng)常吃雞蛋。總體來說吃雞蛋的好處很多，大家可以根據(jù)自身的情況選擇吃雞蛋的個(gè)數(shù)。
雞蛋的做法
虎皮鹵蛋
食材：雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量
做法
1、雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。
2、煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干。
3、放入油鍋中慢火炸。
