核桃在平時也被人們叫做胡桃和羌桃，它可以說是公認的“四大干果”之一，一些人認為核桃這種食物與人類大腦是十分相似，所以認為以形補形認為有補腦的效果，那么核桃具體的功效有什么呢?核桃除了直接炒著吃，還有很多的吃法，它的禁忌有哪些呢?
1.改善血脂
在平時適當?shù)某院颂夷軌蚋纳莆覀兊难?，主要是因為在核桃中含有豐富的油酸和亞麻酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是不飽和脂肪酸，到了身體中能夠很好的降低膽固醇。所以大家在平時可以每天吃點核桃，這樣就能夠很好的減少體內(nèi)膽固醇的吸收，保護血管。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6.潤腸通便
核桃內(nèi)油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發(fā)生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
核桃炒肉丁
原料：里脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、淀粉、甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花。
做法
