核桃是多數(shù)人都喜歡的一種食物，它里面含有豐富的營養(yǎng)物質，大家都知道核桃有補腦的作用，但是除了這個作用，核桃還有哪些好處呢?核桃的吃法有很多，它除了直接食用，還可以做成各種小零食，一些人不適合吃核桃，核桃的禁忌有哪些呢?

　　核桃有哪些好處

　　益智健腦

　　常吃核桃對身體有很多好處，主要是它當中有比較豐富的營養(yǎng)物質，這些物質到了身體中，對于提高記憶力有一定的效果。所以對于平時用腦過度的人來說，常吃核桃是非常好的，特別是對于學生黨還有工作族來說，更需要將核桃加入自己的飲食當中。

　　生發(fā)烏發(fā)

　　很多人因為各種各樣的原因，導致自己的頭發(fā)變得越來越少，很多人都會感覺非常煩惱，這個時候大家可以適當?shù)某院颂腋纳瓢Y狀，主要是因為核桃中含有比較豐富的蛋白質，人們的發(fā)質不好還有脫發(fā)，主要就是體內蛋白質的缺乏有關，吃核桃可以改善這個問題。

　　潤膚抗衰老

　　在核桃中有比較豐富的維生素，這些物質對我們的皮膚有比較好的保養(yǎng)效果，所以對于皮膚不好的人來說，要經常吃核桃，要知道核桃也被人們稱為長壽果，堅持吃可以起到一定的延年益壽的效果，對我們的皮膚也是非常好的。

　　預防心腦血管疾病

　　核桃里邊含有豐富的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸可以抵制膽固醇在血管里的含量，對于預防心腦血管疾病是特別有幫助的，所以對于一些中老年人，可以多吃一點核桃，它對于身體是特別有幫助的。

　　幫助睡眠

　　由于生活上的壓力和工作上的壓力，許多人都進入了一個比較錯誤的作息習慣中，晚上也經常睡不好覺，導致白天起來之后精神狀況又不佳，從而影響第2天的學習和工作，這是一件特別不好的事情。吃核桃有助于幫助睡眠，因為核桃里面還有豐富的褪黑色素，它可以幫助人快速的入眠，對身體是特別有好處的，所以對于一些容易失眠、多夢的人群可以多吃一點核桃。

　　核桃的做法

　　一、拌酸奶吃

　　如果大家有減肥的需求的話，也可以借助核桃的幫助，在晚上的時候取出兩個核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常簡單的減肥餐。酸奶的口感絲滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

　　二、烹飪食物