1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然后加熱使其溶化;

　　2、準備一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;

　　3、還可以準備一份芒果醬，澆在杏仁豆腐上一起吃;

　　4、將牛奶，杏仁露，白糖混合后加熱熬開，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在一起拌勻，然后倒入容器。待完全冷卻結凍后放入冰箱冷藏;

　　5、食用時，把容器內的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀，再澆入冰鎮(zhèn)的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。

　　香煎杏仁南瓜餅

　　原料：南瓜100克、面粉、糯米粉適量、杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。

　　制作步驟

　　1、南瓜切薄片;

　　2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;

　　3、南瓜蒸熟;

　　4、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面團不粘手為好;

　　5、揉成不粘手的面團;

　　6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;

　　7、平底鍋刷一層薄油，先煎沒有杏仁的一面，慢火煎至金黃;

　　8、兩面煎至金黃。

　　杏仁的禁忌

　　1、杏仁與小米同食， 易使人嘔吐、泄瀉。

　　2、杏仁與豬肺同食，會產生不良反應，對身體不利。

　　3、杏仁不宜與豬肉同食，同食會引起肚子痛。

　　結語：上文已經為大家介紹了杏仁有什么好處，我們現在對杏仁應該有了一些了解，喜歡吃杏仁的朋友在平時可以常吃，它不但吃起來的口感非常好，里面含有的物質也都是人體需要的營養(yǎng)素，不過大家在吃杏仁的時候一定要知道它的禁忌。