核桃是大家經(jīng)常會吃的一種食物，它本身的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，吃起來的味道也很好，常吃核桃的好處有什么呢?核桃的吃法有很多，除了直接吃，還可以炒著吃。多數(shù)的食物都是有禁忌的，核桃的禁忌有哪些呢?

　　核桃的好處

　　1.改善血脂

　　核桃是很有營養(yǎng)的食物，它當中有豐富的油酸和亞麻酸，它們都是不飽和脂肪酸，到了身體中能降低膽固醇的含量，大家可以每天適當?shù)某院颂?，這樣能減少膽固醇的吸收，起到保護血管的作用。

　　2.健腦補腦

　　核桃補腦的效果非常好，在核桃里面有大量的磷脂。磷脂是我們大腦重要的營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助人們改善記憶力，起到促進大腦發(fā)育的作用，對于正在發(fā)育的孩子來說，多吃一點核桃，能很好的促進智力發(fā)育。

　　3.促進視網(wǎng)膜發(fā)育

　　經(jīng)常吃核桃可以促進視網(wǎng)膜發(fā)育，主要是核桃中有亞麻酸和維生素A，這些物質(zhì)對于促進視網(wǎng)膜發(fā)育有效果。一周歲左右的嬰幼兒，適當?shù)某砸稽c核桃油，能很好的促進視力發(fā)育，核桃還可以幫助預防色盲癥。

　　4.改善睡眠

　　常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經(jīng)常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質(zhì)量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。

　　5.抗衰老

　　核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。

　　6.潤腸通便

　　核桃內(nèi)油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發(fā)生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。

　　核桃的吃法

　　拌酸奶吃

　　如果大家有減肥的需求的話，也可以借助核桃的幫助，在晚上的時候取出兩個核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常簡單的減肥餐。酸奶的口感絲滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

　　烹飪食物