雞蛋可以說是常見的食物，一些人每天都會吃一顆雞蛋，它不但吃起來的味道很好，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，喜歡雞蛋的人，知道雞蛋的好處有什么嗎?雞蛋的做法有很多，每一種都非常美味，一些食物不適合與雞蛋同吃，它的禁忌有哪些?

　　雞蛋的好處

　　促進大腦發(fā)育

　　大家都知道吃核桃可以促進大腦發(fā)育，雞蛋同樣有這個功效。在雞蛋中有比較多的卵磷脂，這個物質(zhì)能為大腦提供營養(yǎng)，還能激活大腦細胞，讓大家的思維更加活躍。處在是學(xué)習(xí)階段的孩子，每天要堅持吃一顆雞蛋。

　　促進身體發(fā)育

　　雞蛋能為身體補充蛋白質(zhì)，身體中的蛋白質(zhì)充足了，能讓身體更好的運作。為身體提供蛋白質(zhì)，還可以促進身體發(fā)育，有效的提高機體的免疫力，讓大家的骨骼更加健康，家長每天給孩子吃雞蛋，能讓他們的個子更高。

　　保護視力

　　現(xiàn)在人們基本都離不開手機和電腦，近視的人也越來越多，現(xiàn)在預(yù)防近視是每個人都在做的事情，保護視力也非常重要，這類人群應(yīng)該要經(jīng)常吃雞蛋，雞蛋中有豐富的葉黃素，以及黃玉米素，這兩種抗氧化物質(zhì)能保護眼睛。

　　有助于減肥

　　雞蛋相比于其他的食物，更能抗餓，每天早上吃一個雞蛋，補充身體的能量，不會感覺饑餓，間接幫助減肥，防止因為貪吃而出現(xiàn)的肥胖。而且雞蛋的制作方法簡單，早上沒有時間做造訪，可以利用雞蛋充饑，一上午都會有飽腹感。

　　推遲衰老

　　對于女性朋友而言，擁有不老的容顏是幸福的事情，而雞蛋就可以幫助推遲衰老。雞蛋中含有豐富的礦物質(zhì)，以及各種微量元素，可以讓衰老的速度減慢。因此，雞蛋可謂是女性朋友的福音。

　　雞蛋的做法

　　高壓鍋速煮茶葉蛋

　　食材：雞蛋6個、茶葉1勺、八角2顆、桂皮1小塊、香葉3片、醬油2勺、鹽適量。

　　1、用清水將雞蛋的表面沖洗干凈，鍋中加入適量的清水，加入清洗過的雞蛋，開火煮8分鐘。

　　2、將煮好的雞蛋撈出來投入涼水中，剝?nèi)ルu蛋殼。

　　3、高壓鍋中加入4勺茶葉、2顆八角、1小塊桂皮、3片香葉、2勺醬油、適量的鹽，雞蛋和適量的清水，水要沒過雞蛋，高壓煮20分鐘，燜10分鐘即可入味。

　　香辣荷包蛋

　　食材：雞蛋4個，青、紅線椒一把，大蒜5瓣，生抽2勺，蠔油1勺，糖半勺，花椒粉1調(diào)羹，鹽和雞精適量。