2、可將土豆和蘋果、香蕉放在一起
成熟的蘋果和香蕉可釋放少量乙烯，乙烯可以抑制土豆芽眼處分泌生長(zhǎng)素，也有助于預(yù)防土豆發(fā)芽。
1、糖尿病患者
土豆的淀粉含量非常高，進(jìn)入身體之后可轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而升高血糖，建議糖尿病患者將土豆當(dāng)做主食，如果菜中含有土豆，可適量減少主食攝入量，避免導(dǎo)致血糖波動(dòng)太大。
2、孕婦
食用大量土豆之后會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生氣體，從而誘發(fā)腹脹，會(huì)給孕婦帶來不適。此外，吃土豆會(huì)讓體內(nèi)的糖分增加，從而增加患妊娠糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，因此孕婦不宜食用過多土豆。
3、急性胃炎患者
土豆進(jìn)入身體之后因其含有一定量的膳食纖維和淀粉，會(huì)延長(zhǎng)胃排空的時(shí)間，還容易產(chǎn)生氣體，會(huì)加重急性胃炎患者的不適癥狀，因此急性胃炎患者不建議食用過多土豆。
結(jié)語：土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生龍葵素，這種物質(zhì)進(jìn)入身體之后可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，如果是剛剛發(fā)芽的土豆，表面還沒有呈現(xiàn)綠色，這樣的土豆可以食用，如果表面已經(jīng)發(fā)綠，就不建議大家再食用了。此外，發(fā)霉的土豆也不建議食用。
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