吃雞蛋到底對(duì)血管好不好？物以稀為貴，難以吃到的東西，我們常會(huì)把它當(dāng)成寶，而很容易買(mǎi)到的，很多人就會(huì)覺(jué)得它很普通，甚至擔(dān)心經(jīng)常吃會(huì)影響健康。雞蛋現(xiàn)在就變成了這樣一種食物，在以前它是個(gè)寶，但如今，它卻遭到了很多人的嫌棄，被認(rèn)為吃了不利于血管健康，生活中很多人老年人都不太敢吃雞蛋。

　　為什么它的地位如今變得這么低了?經(jīng)常吃，真的對(duì)血管不好嗎?那到底一天吃幾個(gè)呢?怎么吃更有利于健康?關(guān)于雞蛋的這些糾結(jié)，今天這篇文章就好好和大伙聊聊，看完您就知道怎么吃了，可能還會(huì)對(duì)它改觀(guān)!

　　經(jīng)常吃雞蛋，到底對(duì)血管健康有好處還是有壞處？

　　有人說(shuō)好有人說(shuō)壞，之所以結(jié)論不同，可能來(lái)源于不同的研究結(jié)果。一些國(guó)外研究，比如《JAMA》上得出的結(jié)論是常吃不利于血管健康，很多人比較相信這個(gè)結(jié)果，因?yàn)樗锩婧心懝檀?，人們普遍認(rèn)為這東西是不利于健康的，尤其對(duì)血管不好。

　　但實(shí)際上，它也沒(méi)有那么壞，對(duì)于身體健康也是有重要作用的，合理攝入是有必要的。此外，外國(guó)人的飲食習(xí)慣跟我們中國(guó)人不同，以他們?yōu)闃颖镜难芯康贸龅慕Y(jié)論或許更適合他們，并不是很適合我們。

　　對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，參考我國(guó)的研究結(jié)論或許更適合，比如北大的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，其實(shí)吃雞蛋是有利于血管健康的，而且研究的樣本也很大，有50萬(wàn)。我個(gè)人認(rèn)為，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)更具有參考性。

　　其實(shí)，隨著研究的不斷深入，不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，研究得出的答案跟以前已經(jīng)不同了，有不同也有相似的地方，但大抵上，對(duì)于健康的人群來(lái)說(shuō)，吃雞蛋對(duì)血管并沒(méi)有什么壞處，可能對(duì)于本身代謝出現(xiàn)異常的人來(lái)說(shuō)，食用時(shí)需要注意。

　　那么，一天到底吃幾個(gè)比較好呢？

　　它里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素等營(yíng)養(yǎng)，根據(jù)我國(guó)膳食指南的建議，一天吃40-50克是比較合適的，這個(gè)量差不多是一個(gè)雞蛋的量，所以一天吃一個(gè)比較合適，因?yàn)槲覀円策€會(huì)吃其他一些食物，也會(huì)攝入營(yíng)養(yǎng)元素。當(dāng)然了，你喜歡吃，偶爾吃?xún)蓚€(gè)也沒(méi)問(wèn)題，如果對(duì)蛋白質(zhì)需求量比較大的話(huà)，是可以適當(dāng)多吃一點(diǎn)的。

　　不過(guò)，想要吃得更健康，除了量，也要注意吃法。有的人不愛(ài)吃蛋黃，殊不知，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)都在于它，若每次都丟掉，不僅很浪費(fèi)，身體可能也沒(méi)吸收到多少營(yíng)養(yǎng)，吃了個(gè)寂寞。