豬肺500，白菜400g。
輔料
鹽適量，豬油適量。
步驟
1.豬肺的清洗：將豬肺管套在水龍頭上，灌滿水后倒出，反復(fù)多次，洗凈內(nèi)部，洗至水沒(méi)有血跡，猶如自來(lái)水一般。
2.洗凈的豬肺切成大片的薄塊，倒入開(kāi)水泡10分鐘左右，然后再用自來(lái)水沖洗至水干凈，這樣的豬肺就不用擔(dān)心會(huì)臟了。
3.取鍋洗凈放入豬肺加適量水大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15分鐘。
4.白菜揀好，泡水1小時(shí)后洗3遍瀝干，切小段，好煮好夾。
5.將切好的白菜倒入煮好的豬肺中，大火煮開(kāi)，中小火煮5分鐘左右。
6.下2勺鹽。
7.下適量豬油攪勻。
8.稍煮片刻即關(guān)火。
小貼士
豬肺一定要洗干凈，不要怕浪費(fèi)水，白菜稍煮片刻即可，不可煮太爛了，咬起來(lái)脆脆的才香。
結(jié)語(yǔ)：大家對(duì)于豬肺應(yīng)該有了一定的了解，豬肺含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)豬肺對(duì)于人體的吸收也是很有利的，但是大家在日常的生活中對(duì)于豬肺的飲食一定要適量，對(duì)于一些膽固醇過(guò)高的一定要適量，或者少進(jìn)食。
