食材
主料
豬蹄600g。
黃豆80g。
蓮藕50g。
輔料
料酒15ml。
鹽適量。
姜適量。
步驟
1.豬蹄拔去殘余的毛，多的話可用火燒，洗凈備用。
2.黃豆、蓮藕等其他材料準(zhǔn)備好。
3.黃豆用清水浸泡半小時(shí)以上。
4.豬蹄剁成大塊。
5.蓮藕去皮切塊，洗去外層的粉質(zhì)，姜切片備用。
6.鍋內(nèi)入適量水，放入料酒和生姜，放入豬蹄中小火加熱焯水。
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