很多人都喜歡吃蛇肉，覺(jué)得蛇肉罕見(jiàn)而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。那么你們知道蛇膽也可以拿來(lái)食用嗎?但是大家都知道蛇膽怎么食用嗎?蛇膽都有哪些食用價(jià)值呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。

　　一般的吃法就是生吞，但這是一種民間偏方，不值得推廣;

　　如何食用蛇膽

　　沒(méi)試過(guò)蒸的吃，一般用來(lái)泡酒。

　　如何食用能發(fā)揮其大效力

　　用65度以下的純白酒兌后泡一段時(shí)間飲用，或者干脆蒸熟了吃。

　　蛇膽

　　A)蛇膽酒

　　鮮蛇膽在泡制膽酒之前，應(yīng)先用清水洗凈血污，并用少量的白酒浸5分鐘左右。撈出控干后放置在備用酒的瓶中，以56℃以上的糧食白酒為宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇膽。三蛇膽酒，應(yīng)放品種各異的3枚蛇膽(兩種毒蛇膽一種無(wú)毒蛇膽)。五蛇膽酒是五枚不同種類(lèi)的蛇膽(三種毒蛇膽，兩種無(wú)毒蛇膽)，浸泡三個(gè)月后即可飲服。

　　B)蛇膽汁酒

　　取鮮蛇膽1～2枚洗凈剪開(kāi)，放入500毫升的糧食白酒中，這種泡法一般是先泡先喝，特別適合于蛇餐館或酒店直接上桌，供客人們飲用。也可將鮮膽汁擠入盛酒的杯中直接飲用。

　　蛇膽具有清熱、解毒、止咳的功效，但是有利有弊，生蛇膽含很多種寄生蟲(chóng)，不正確的食用方法不但得不到任何的好處，還可能會(huì)給你帶來(lái)很大的痛苦。

　　工具/原料

　　高度白酒(建議60度以上)

　　方法/步驟

　　使用高度的白酒將蛇膽泡在酒中1個(gè)月以上在喝泡著蛇膽的酒，因?yàn)樯吣懼杏泻芏喾N寄生蟲(chóng)，如果不用高度的白酒泡一段時(shí)間很容易感染寄生蟲(chóng)病，這樣就得不償失了。

　　利用高溫

　　這個(gè)方法一般用在蛇膽加工，利用高溫經(jīng)過(guò)十幾道復(fù)雜工序?qū)⑸吣懽兂筛缮吣?，?jīng)過(guò)高溫處理之后的蛇膽不存在有寄生蟲(chóng)的危險(xiǎn)，但是一定要遵守醫(yī)師的建議服用。

　　蒸熟服用

　　這個(gè)方法跟烘干的道理差不多，也是利用了高溫將蛇膽中的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌殺死之后服用，將蛇膽用器皿裝好之后放入鍋中蒸熟即可。