大家都愛吃肉，牛肉更是讓人覺得回味無窮，相信大家平時也都會選擇吃一些牛肉來補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。那么牛肉該怎么做好吃呢?牛肉的做法有哪些呢?怎樣吃牛肉才有營養(yǎng)呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
目錄
7、貧血之人如何吃牛肉好 8、孕婦怎樣吃牛肉好
怎樣吃牛肉才有營養(yǎng)
牛肉是大家都愛吃的食物，中國人對于牛肉的選擇僅次于豬肉，牛肉富含蛋白質(zhì)，而且脂肪含量很低，味道極其鮮美，特別受人喜愛，被冠名“肉中驕子”。
醬牛肉
健康功效
牛肉：可以補(bǔ)脾胃，有著強(qiáng)筋骨益氣的功效。
做法
1.牛肉洗凈，分割成若干塊，大小隨你的意——我這次用了1KG牛肉，分成了五塊，三大兩小。
2.將分割后的牛肉塊，浸泡在清水里，讓肉里面的血水出來——浸60至90分鐘即可。
3.牛肉浸過之后，我們來焯水。(看見那浮沫沒?是沒出完的血水，所以別省略這一步哦)鍋中倒進(jìn)足夠量的水，下入三五片生姜，少許蔥白，牛肉，煮開后繼續(xù)煮4-5分鐘，將牛肉撈起，水倒掉不用。
4.鍋洗干凈之后，慢慢放入牛肉，蔥白和生姜片，干山楂，放入清水，水不用多，過了牛肉就好。
5.煮開后，再加入花椒、桂皮、八角、干紅辣椒，并加入適量醬油和白糖。——糖的量不用多，10g就行;醬油主要是上色用，根據(jù)自己家的醬油品種看著辦，我擱了2勺草菇老抽，感覺顏色剛剛好。
