京醬肉絲
健康功效
牛肉：補(bǔ)脾胃、益氣、強(qiáng)筋骨。
蒜苗：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
做法
1.將牛肉切絲，并用料酒，太白粉，醬油腌制一下。
2.蒜切末，姜切絲，蒜苗切絲，蔥切絲。
3.用油把姜蒜爆香后，加入牛肉絲，快炒。
4.牛肉變色后，加入一大勺甜面醬，甜面醬的多少是根據(jù)你牛肉的量來定的。
5.快速翻炒，并調(diào)味，其實(shí)并不需要放鹽或者糖了，因?yàn)樘鹈驷u本身就味道濃郁，加上牛肉又被事先被腌制過，味道基本足夠。
6.關(guān)火，加入蒜苗絲，和蔥絲，用余熱拌炒一下，滴幾滴香油點(diǎn)香，便可以起鍋了。
牛肉燉土豆
健康功效
土豆：和胃、解毒、消腫。
做法
1.牛腩用冷水沖洗干凈，切成3cm大小的方塊。
2.土豆洗凈后切塊待用，姜切成薄片。
