雞翅尖是雞翅上肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)嫩的部位。雞翅尖營(yíng)養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，膠原蛋白以及少量蛋白。具有美白養(yǎng)顏，病后滋補(bǔ)的效果。雞翅尖做法很多，可油炸，可紅燒，可鹵味等等。是人們喜愛(ài)的一款美食。下面小編就為大家介紹幾款雞翅尖的美味食譜吧。
泡椒雞翅尖
材料
雞翅尖250克，泡椒15只。
做法
1、雞翅尖洗凈焯水洗凈備用。
2、將雞翅尖放入鍋內(nèi)，加入適量的水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火，將雞翅尖煮熟撈出裝在容器內(nèi)。
3、鍋內(nèi)加入適量的水，放入泡椒及適量的泡椒水一起煮沸。
4、放入適量的鹽、味精拌勻，將拌勻的泡椒水倒入裝雞翅尖的容器內(nèi)，待完全涼透后放入冰箱兩個(gè)小時(shí)取出食用。
蒜香雞翅尖
材料
翅尖，青紅椒塊，蒜蓉豆豉醬，鹽，雞精，料酒，姜，糖，水淀粉。
做法
1、翅尖洗凈后放入碗中，用料酒、生姜片、鹽、雞精腌制30分鐘。
2、鍋入油燒熱，倒入翅尖煸炒至變色。
3、加料酒，蒜蓉醬、少許鹽、雞精，加入青紅椒塊一起翻炒，倒少許水加蓋燒開(kāi)。
4、后水淀粉勾芡。
