豬肺是豬肺部的肉，很多人都喜歡用豬肺做出美味的佳肴，因為豬肺的獨特功效也有很多人喜歡用豬肺做藥引子來治療多種呼吸道疾病，那么大家知道豬肺的做法嗎?豬肺怎么洗才干凈呢?下面小編就為大家介紹一下豬肺的清洗方法吧。

　　豬肺不僅可以做出美味的佳肴也可以治療多種呼吸道疾病，起到化痰止咳、驅風健胃的功效，但是我們在制作之前一定要知道如何把豬肺洗干凈，這樣我們才能在享受美味的同時滋補身體，下面大家就一起來看看如何清洗豬肺吧。

　　清洗豬肺的方法

　　方法一

　　豬肺不要切開，通過大氣管往里面沖水，然后用手抓肺葉把水擠出來，如此反復多次，直至干凈。

　　方法二

　　把豬肺切了以后，借助淀粉，反復揉搓擦洗，把臟東西吸附出來。

　　方法三

　　在鍋中倒入水燒開，把豬肺放里面煮大氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會自己把里面的臟東西從氣管里吐出來。

　　方法四

　　將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復幾次便可沖洗干凈，后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。

　　方法五

　　將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹后用手使頸擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復幾次。

　　再將豬肺切片，放小許面粉和水，用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉，然后用清水沖洗。

　　在鍋中倒入水，把豬肺放里面，加入白醋煮上15分鐘，以辟腥、殺菌，燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。

　　豬肺的做法大全

　　清潤豬肺湯

　　材料

　　豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。

　　做法

　　1、豬肺清水洗凈后切小塊在熱鍋里干炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水。

　　2、瘦肉洗凈后飛水。

　　3、其余材料清水洗凈，無花果一開二。

　　4、全部材料放瓦鍋里注入約四個人份量的清水，水開后轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。

　　小訣竅

　　藥材不可放太多，太多了造成湯太濃不好入口。