天上龍肉，地下驢肉，你們一定都聽(tīng)過(guò)這句話吧。這足以說(shuō)明驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效都是很棒的，平時(shí)適量的吃一些，對(duì)身體健康特別有好處。想知道驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及驢肉怎么做好吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　驢肉在很多地方都有的賣(mài)，買(mǎi)些跟家人一起分享，多點(diǎn)健康多點(diǎn)快樂(lè)，下面就給你們說(shuō)說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面

　　驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

　　2.驢肉的不飽和脂肪酸含量高

　　驢肉含有的蛋白質(zhì)含量要比牛肉、豬肉高的多得多，但是脂肪含量卻比牛肉、豬肉要低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物。

　　而且驢肉還含有動(dòng)物膠和鈣、硫等營(yíng)養(yǎng)成分，體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人經(jīng)常食用可以有效地補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　據(jù)《本草綱目》記載：“驢肉補(bǔ)血、治遠(yuǎn)年老損，煮之飲、固本培元”。

　　中醫(yī)認(rèn)為，驢肉可補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)氣血不足者有極大補(bǔ)益，功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補(bǔ)血護(hù)膚養(yǎng)顏功效。

　　驢肉可養(yǎng)心安神，用于心虛所致心神不寧的調(diào)養(yǎng)，驢肉可護(hù)膚養(yǎng)顏，有很好的美容功效。