兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康是非常有幫助的，而且味道好極了。那么生活中吃兔肉的好處有哪些呢?兔肉的功效與作用又是怎樣的呢?那么接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看吧!

　　兔肉有哪些神奇的功效與作用

　　兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)，生活中適當(dāng)?shù)氖秤媚芷鸬椒浅：玫难a(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴的作用。

　　1.健腦益智

　　兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

　　2.活血

　　經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。

　　3.美容

　　兔肉中含有脂肪和膽固醇要比其他的肉類低很多，并且脂肪多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體還不用害怕長(zhǎng)胖。

　　因此，國(guó)外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。

　　4.保健

　　兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長(zhǎng)，助老人延年益壽。

　　兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒(méi)有的。

　　兔肉的選購(gòu)

　　肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪部分為潔白或呈乳黃色為新鮮肉，肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，而且切面也是比較有光澤的。