烤鴨也就是把鴨子燒烤，烤鴨是北京的食物，可以說烤鴨就是從北京流傳出來的，烤鴨十分的美味，口感很好，那么請(qǐng)問孕婦能吃烤鴨嗎?烤鴨的功效和作用是什么?烤鴨不能和什么一起吃?下面小編為大家一一講解。

　　孕婦能吃烤鴨嗎

　　孕婦能吃烤鴨，孕婦懷孕早期食欲不振，鴨肉可以滋陰補(bǔ)腎，鴨肉有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2。凡質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益，也是孕婦補(bǔ)充能量的佳品?？绝喌南銡庖埠芤巳?，孕媽媽在孕期可以用烤鴨來作為菜肴搭配主食吃，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　孕婦吃了烤鴨會(huì)怎樣

　　烤鴨是一種非常常見的食物，烤鴨十分美味，口感很好，有許多人都喜歡吃烤鴨，不過這也并不能不管什么人都可以吃烤鴨的，一些妊娠期比較肥胖和體寒的孕婦是建議對(duì)吃烤鴨的量要有所控制的。

　　一些肥胖的孕婦吃了比較油膩的烤鴨，更是會(huì)加重體重，妊娠期肥胖者分娩時(shí)伴發(fā)各種合并癥者約占75%，包括胎位異常、早期破水、延遲分娩、難產(chǎn)、剖宮產(chǎn)的比率增高、產(chǎn)褥期出血量多、貧血等。嚴(yán)重者，因肥胖增加外周血管阻力，影響組織液回流，引起高血壓、浮腫，重者損及心、腎功能，出現(xiàn)蛋白尿、氣短、難以平臥等心腎功能衰竭的表現(xiàn)，稱之為妊娠高血壓綜合征，治療不及時(shí)可發(fā)生抽搐、意識(shí)障礙等先兆子癇危癥，從而危及生命，不僅對(duì)母親危害大，對(duì)胎兒亦有影響。妊娠期肥胖者合并糖耐量異?；蛱悄虿≌咭捕嘤谡ｓw重者。為保證母子平安、優(yōu)生優(yōu)育，預(yù)防妊娠期肥胖意義重大。

　　再者鴨肉是屬于比較比較寒性的食物，體寒的孕婦吃多了可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，所以體寒的孕婦對(duì)于鴨肉的控制量也是要注意的。

　　孕婦吃烤鴨的禁忌

　　孕婦特殊性造成孕婦飲食方面要十分小心，烤鴨雖然美味，并且是大生活中常見的佳肴，孕婦是可以吃烤鴨的，但是烤鴨還是不宜多吃的，并且還要注意選擇配著烤鴨吃的一些食材。

　　1、孕媽媽吃烤鴨不要配著一些醬料吃，許多孕媽媽吃烤鴨喜歡陪著甜面醬吃，可是甜面醬是屬于腌制發(fā)酵得食品，腌制品中有微量的亞硝胺致癌物，少吃可減少體內(nèi)的解毒”、排毒”壓力，讓肝臟和腎臟好好休息。所以孕婦應(yīng)吃鴨肉不應(yīng)該搭配著甜面醬吃，以減少孕期浮腫和高血壓的危險(xiǎn)。

　　2、腸胃功能不好的媽媽在吃烤鴨的時(shí)候還是要注意的，因?yàn)榭绝喌娜獗容^油膩，所以對(duì)于孕婦來講吃是可以，但是不建議在量吃，否則會(huì)對(duì)孕媽媽的的消化產(chǎn)生不良的反應(yīng)的。

　　3、現(xiàn)在很多商家在生產(chǎn)烤鴨的時(shí)候用的比較劣質(zhì)油和佐料，這種劣質(zhì)的烤鴨對(duì)于孕媽媽來說也是禁忌，孕媽媽在挑選烤鴨的時(shí)候一定要選擇信譽(yù)優(yōu)良具有品質(zhì)保證的廠家，免得遲到一些含有添加劑很多的烤鴨。

　　4、鴨肉性寒，因體虛寒、胃部冷痛、腰痛、腹瀉清稀及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎者都應(yīng)少食鴨肉。所以孕媽媽如果有上述的那些病癥的話也是要少吃鴨肉的。 

　　烤鴨的功效和作用

　　烤鴨性寒、味甘、咸，具有補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積的功效。

　　烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，而且含量非常豐富。其中蛋白質(zhì)含量約為16%~25%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他畜肉，而且烤鴨中的氨基酸幾乎全部都是人體所需要的。