牛排在日常生活中大家一聽(tīng)到名字第一印象就是西餐廳的食物，牛排是西方的食物，雖然這些年我國(guó)也有不少地方賣牛排，吃的人卻不是太多，那么請(qǐng)問(wèn)牛排怎么做好吃?牛排營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么?孕婦能吃牛排嗎?下面小編為大家講解。
牛排怎么做好吃
牛排大家應(yīng)該已經(jīng)很熟悉了，牛排雖然是西方的食品，現(xiàn)在卻正在融入到中國(guó)的飲食里，深受大家喜愛(ài)，而且牛排的做法有很多種，比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、紅酒黑椒牛排等等有很多種。下面小編為大家分享一下三種比較經(jīng)典的牛排的做法，很好學(xué)的哦。
烤牛排的做法
原料：肋眼牛排一塊(400克左右)，黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克;
做法：
1、把牛排放進(jìn)袋子里面，然后開(kāi)始捶打牛排，這主要是因?yàn)檫@樣做可以讓牛排的肉更細(xì)嫩，烤的時(shí)候不會(huì)回縮;磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按摩一下，松弛30分鐘;3、烤箱預(yù)熱220度，牛排放進(jìn)厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘。
2、之后把牛排反過(guò)來(lái)烤上七八分鐘，這樣牛排就是八成熟，奧斯喜歡吃嫩牛排的話，那么就可以把時(shí)間縮短為一面8分鐘，再一面5分鐘，牛排裝盤，利用烤盤里的余溫和牛油，再烹進(jìn)去2勺紅酒，后均勻的澆在烤好的牛排上。
黑胡椒紅酒牛排的做法
原料：牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜
做法：
1、買回來(lái)的牛排，洗凈了，放進(jìn)保鮮袋里，用肉錘子砸一通;雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒(méi)過(guò)牛排三分之一的紅酒(便宜的就行，千萬(wàn)別用冰酒，否則就讓人太心疼了)腌半小時(shí)以上;
2、鍋內(nèi)放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、檸檬擺盤;
3、放黃油一塊，化了以后放入牛排，煎2分鐘后翻面，煎2分鐘后再翻面2分鐘，盛盤;
4、泡牛排的汁倒入鍋內(nèi)，放少許玉米粉勾芡，做烘焙的那個(gè)，可不是熬玉米面糊糊的那個(gè)。湯汁收濃后，澆在牛排上
黑椒牛排的做法
原料：肉眼250克
配料：黑胡椒10克、黑胡椒粉10克、蒜蓉適量、生抽20克、鹽5克、紅酒一小杯。
