豬肉的功效是什么?雖然說豬肉是多數(shù)家庭每天都會吃的東西，但是似乎很少有人會去考慮這個問題。吃豬肉的時候方法有很多，由于豬肉的味道特別好，所以搭配很多東西都能做出美味的菜。豬肉的禁忌有哪些?一起來看文章了解吧!

　　豬肉的功效

　　潤燥

　　吃豬肉具有潤燥的效果，現(xiàn)在正好是秋季了，干燥的情況會很明顯，在這個時候吃豬肉非常適合哦。如果身體太過干燥，可能會有心情煩躁以及喉嚨發(fā)癢和便秘的問題出現(xiàn)，只要常吃豬肉以及銀耳和荸薺這樣的食物，就能改善干燥。

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　吃豬肉的滋補(bǔ)效果很好，因為它的蛋白質(zhì)以及脂肪酸含量都是很高的，這些成分能改善體質(zhì)虛弱的問題。另外豬肉里面的鐵也很多，貧血的朋友吃了能夠改善貧血情況。但是我們應(yīng)該常吃豬瘦肉，比較肥的肉則盡量不吃為好。

　　補(bǔ)腎滋陰

　　腎虛的朋友注意了，吃豬肉還有良好的補(bǔ)腎效果哦!當(dāng)腎虛比較嚴(yán)重的時候，患者會有腰酸背痛、失眠、食欲低下以及少尿的癥狀，對于日常的生活是會造成比較大的影響的。如果能常吃豬肉這樣的補(bǔ)腎食物，癥狀就會慢慢緩解。

　　豬肉的禁忌

　　豬肉不能和蒼術(shù)同食

　　蒼術(shù)在單獨(dú)用的時候，可以健脾養(yǎng)胃，而且還能去除身體的濕氣。但是豬肉卻是幫助人體增加口水分泌，增長濕氣，因此它們的效果是相反的，所以萬萬不能一起煮。

　　豬肉不能和大豆同食

　　從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

　　它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。