2、姜切絲，備用。

　　3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

　　麻辣小龍蝦

　　材料

　　小龍蝦1斤，蔥，姜，蒜，尖辣椒3個(gè)，幾粒紅辣椒，啤酒，糖，鹽，油。

　　做法

　　1、小龍蝦，用牙刷洗凈肚皮，抽去腸線。

　　2、蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個(gè)也切末。

　　3、油入鍋八分熱，放幾粒紅辣椒，炒出香味，放小龍蝦翻炒，陸續(xù)放切好的蔥、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒;

　　4、一杯啤酒淋鍋，有二兩即可，蓋鍋燜住。

　　5、三分鐘后，放糖、鹽，翻炒后再燜三分鐘后出鍋即食。從入鍋到出鍋，全部時(shí)間12分鐘。

　　芝士蝦球

　　材料

　　蝦，馬蘇里拉芝士，面包糠。

　　做法

　　1.面包糠做法：土司用烤箱220度烤2分鐘左右變脆后取出，放入保鮮膜用搟面杖壓碎即可。

　　2.蝦仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、鹽，攪上勁。

　　3.調(diào)味好的蝦茸，用勺控少量，放入手心壓成小餅狀;將切成丁的芝士包入。

　　4.將包好的蝦球在蛋液里蘸一下。

　　5.將蝦球均勻地裹上面包糠;鍋內(nèi)放少許油，小火慢慢煎至金黃色即可出鍋。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道吃蝦有哪4大益處了嗎？你知道蝦怎么做才好吃了嗎？大家可以再平時(shí)多制作一些這樣的菜肴，為自己和家人調(diào)整飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，讓自己和家人遠(yuǎn)離疾病的困擾。