紫菜包飯是一道十分常見(jiàn)的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見(jiàn)的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類(lèi)等包卷起來(lái)。

　　制作一

　　制作食材

　　做紫菜包飯必備的材料

　　米飯一小鍋，不能過(guò)熱會(huì)燙手，也不能過(guò)涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻著煮，吃起來(lái)會(huì)更加美味)。

　　韓國(guó)紫菜若干張(韓國(guó)紫菜是薄薄的一大片的。在韓國(guó)有很多，在中國(guó)的大型超市也都有得賣(mài)，找不到的可以問(wèn)一下)。

　　若干個(gè)香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸(切碎加入)。

　　若干個(gè)雞蛋。一定要適量，否則會(huì)浪費(fèi)的。

　　胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜，不過(guò)味道很咸。若買(mǎi)不到可以忽略不影響口感。

　　新鮮嫩綠的菠菜。

　　少許的鹽、白芝麻、芝麻油。

　　制作流程

　　首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，好用手?jǐn)嚢杈鶆颍旁谝贿吜乐?/p>

　　蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長(zhǎng)條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。

　　一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始包，拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落，不要太用力把米飯壓得扁。

　　把紫菜卷起來(lái)，一定要卷緊這是重要的。因?yàn)槿绻淼牟痪o的話，切的時(shí)候就會(huì)松散開(kāi)來(lái)。

　　后，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。