蝦在我們的餐桌上應(yīng)該經(jīng)常能看到了，因?yàn)槲r的營養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康有很大的好處，還能幫助我們達(dá)到健康養(yǎng)生的功效。那么你知道蝦的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？蝦怎么吃才營養(yǎng)健康呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來告訴你如何食用蝦來健康養(yǎng)生。一起來看看吧。

　　目錄

　　1、蝦的營養(yǎng)價(jià)值 2、蝦的功效與作用

　　3、健康吃蝦遵循五步驟 4、不同蝦類的健康吃法

　　5、蝦的做法大全 6、蝦不能和什么一起吃

　　7、孕婦能吃蝦嗎 8、寶寶能吃蝦嗎

　　9、蝦如何挑選

　　蝦的簡介

　　蝦，是一種生活在水中的長身動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有超高的食療價(jià)值，并可以用做于中藥材。

　　蝦的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　5、蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

　　6、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

　　醫(yī)療價(jià)值

　　主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>