其實(shí)所謂的銀鱗并不是鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高且無腥無味的優(yōu)質(zhì)脂肪。該脂肪中含有三種對(duì)人體極為有益的物質(zhì)：

　　一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效

　　同時(shí)可以增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞的活力，使皮膚細(xì)嫩、光潔，使頭發(fā)烏黑光亮，是難得的美容秀發(fā)產(chǎn)品。

　　二、卵磷脂

　　可減少細(xì)胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽(yù)為能使人返老還童的魔力食品。

　　三、6—硫代鳥嘌呤物質(zhì)

　　該物質(zhì)是一種天然抗癌劑，對(duì)白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。

　　上面就是關(guān)于待遇的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值介紹，介紹之后我們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)在生活當(dāng)中很多的食材看似平常普通，但是對(duì)我們的身體卻可以提供更多的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。所以說我們還是需要多了解這些食物的營(yíng)養(yǎng)功效。

　　帶魚食用宜忌

　　別名

　　帶魚、海刀魚、牙帶魚、刀魚、鞭魚、白帶魚、油帶魚。

　　注解

　　帶魚魚身特長(zhǎng)，約70厘米，呈帶狀，其肉厚刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富。在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，數(shù)量甚多，且和大、小黃魚及烏賊并稱為中國(guó)的四大海產(chǎn)。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。