藥性功效

　　帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。

　　宜食

　　帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。

　　帶魚食用忌諱

　　帶魚屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘等病癥者不宜食用。此外，服異煙肼時(shí)以及身體肥胖者不多食。

　　文獻(xiàn)參考

　　《藥性考》：“帶魚，多食發(fā)疥。”

　　《隨息居飲食譜》：“帶魚，發(fā)疥動(dòng)風(fēng)，病人忌食。”

　　《食物中藥與便方》：“帶魚，滋陰、養(yǎng)肝、止血。急慢性腸炎蒸食，能改善癥狀。”

　　食療偏方

　　家常燜帶魚

　　原料：鮮帶魚1條(約重750克)，豬油、醋、面醬、精鹽、味精、花椒、大料、蔥段、姜片、香菜段、香油各適量。

　　制法：先將帶魚剖腹去掉內(nèi)臟、雜物，洗凈，剁去魚頭及尾尖、魚鰭，切成長約5厘米的段，撒上精鹽、醋、腌漬一會(huì);再將鍋洗凈，加入少許豬油，燒至四五成熱時(shí)，投入蔥段、姜片、花椒、大料，炸出香味;隨即放入面醬炒散，烹入醋，注入清水，倒入帶魚段，用旺火燒沸;撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘;待湯汁濃稠后，加味精調(diào)口，撒入香菜段，淋入香油拌勻，盛入盤中。

　　功效：暖胃補(bǔ)虛，澤膚黑發(fā)。

　　結(jié)語：從上述的講解我們可以看出，帶魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，因此大家平時(shí)可以多吃一些帶魚哦!很多食物都是有食物禁忌的，帶魚也是一樣，上述的知識(shí)已經(jīng)為大家詳細(xì)的講解了關(guān)于帶魚的常識(shí)，希望可以給大家?guī)韼椭?