墨魚的飲食禁忌

　　墨魚，別名烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚。墨魚的飲食禁忌有哪些? 墨魚屬軟體動(dòng)物中的頭足類動(dòng)物，可以說(shuō)墨魚全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚的飲食禁忌包括墨魚的禁忌人群和墨魚的搭配禁忌。

　　與墨魚不能與什么同吃相克食物如下

　　墨魚+茄子：一起吃容易引起霍亂。

　　與墨魚能同吃的佳搭配食物

　　墨魚+銀耳：滋補(bǔ)肺陰。

　　墨魚的禁忌人群

　　1.脾胃虛寒的人應(yīng)少吃墨魚。

　　2.高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食墨魚。

　　3.患有濕疹、舟山海鮮、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病等疾病的人忌食墨魚。

　　4.烏賊魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。

　　5.痛風(fēng)、高血壓、心血管疾病、皮膚易過敏者忌食。

　　墨魚的飲食禁忌有哪些?墨魚的搭配禁忌有墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。

　　墨魚的食用方法

　　1.清洗墨魚時(shí)，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來(lái)，這樣可使墨魚味道純正而不會(huì)有腥味。干墨魚要先放在冷水里浸泡8-12小時(shí)，直至墨魚全軟，再進(jìn)行烹制。

　　2.烏賊體內(nèi)含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內(nèi)臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可。