泥鰍的功效與作用

　　1.補(bǔ)中益氣

　　用于脾虛體弱，形體消瘦，乏力。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究測定，泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，而且每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克，比一般魚類都高;并且還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠(yuǎn)比一般的魚、肉類要高，而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高。 因此，泥鰍有大補(bǔ)的功效。如果感覺體虛、乏力，可多吃泥鰍。

　　2.除濕退黃

　　用于小便不利，黃疸。因為泥鰍有利水的功效，所以，如果出現(xiàn)小便不利的情況建議多吃泥鰍。

　　3.益腎助陽

　　用于腎陽不足之陽痿。研究發(fā)現(xiàn)：泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)精力。據(jù)專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。

　　4.祛濕止瀉

　　用于濕盛泄瀉。如果有孩子睡熟后出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝，具有補(bǔ)氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良而盜汗的小兒食用，可以一周吃2-3次，有助于生長發(fā)育。

　　5、有益于心血管

　　泥鰍所含脂肪成分較低，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，非常有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用，一般的人群都可以食用。泥鰍經(jīng)過春天的養(yǎng)育，到了夏令初秋的天熱時節(jié)，肉質(zhì)為肥美，并有重要的保健食療功效，故民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說。

　　6、減少酒精對肝臟的傷害

　　泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應(yīng)該多吃泥鰍。

　　泥鰍雖小，但是渾身都是寶，在魚類中也算是營養(yǎng)價值很高的，而且，泥鰍還可入藥，可以治療很多疾病，實在是不可多得的養(yǎng)生食材，現(xiàn)在正值秋天，正是泥鰍肥美的季節(jié)，建議多吃泥鰍。