鯰魚(yú)應(yīng)該是大家都所熟悉的了，對(duì)于現(xiàn)在很多人來(lái)說(shuō)很多人都是很喜歡吃鯰魚(yú)的，大家應(yīng)該知道鯰魚(yú)對(duì)于人體的吸收也是很有益處的鯰魚(yú)不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鯰魚(yú)口味也是很獨(dú)特的。那么對(duì)于鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家究竟了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。

　　目錄

　　1、鯰魚(yú)的介紹 2、鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　3、鯰魚(yú)的功效與作用 4、鯰魚(yú)怎么做好吃

　　5、高血壓能吃鯰魚(yú)嗎 6、孕婦吃鯰魚(yú)的5大好處

　　7、鯰魚(yú)如何清洗 8、如何挑選鯰魚(yú)

　　隨著飲食要求的不斷的變化，大家對(duì)于飲食的要求也在不斷的提高，大家對(duì)于鯰魚(yú)應(yīng)該是很喜歡的，很多喜愛(ài)吃鯰魚(yú)的主要原因不僅僅是因?yàn)樗莫?dú)特的口感味道，更主要是因?yàn)轹T魚(yú)本身就含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鯰魚(yú)對(duì)于人體的吸收來(lái)說(shuō)，還是很有益處的。

　　鯰魚(yú)的介紹

　　中醫(yī)認(rèn)為，鯰魚(yú)味甘性溫，有補(bǔ)中益陽(yáng)，利小便，療水腫等功效。

　　鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

　　除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品

　　早在史書(shū)中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

　　鯰魚(yú)，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的水產(chǎn)品，價(jià)格相對(duì)便宜，而且富含卵磷脂、蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　由于鯰魚(yú)所含的蛋白質(zhì)易被人體吸引、利用，其豐富的磷脂能充養(yǎng)大腦而益智，鈣、磷、鋅等微量元素，又是人體骨細(xì)胞代謝的主要成分，所以適當(dāng)吃鯰魚(yú)，既能解除人體疲乏而增添活力，而且價(jià)廉味美。