文獻(xiàn)論述

　　1、《滇南本草》中載：蟮魚(yú)添精益髓，壯筋骨。

　　2、《隨息居飲食譜》：鱔魚(yú)甘熱，補(bǔ)虛助力，善去風(fēng)寒濕痹，通血脈，利筋骨。

　　3、《本草綱目》中記載：“鱔魚(yú)味甘大溫?zé)o毒，主治補(bǔ)中益血、補(bǔ)虛損、婦女產(chǎn)后惡露淋瀝，血?dú)獠徽{(diào)，贏瘦，止血，除腹中冷氣，腸鳴又濕痹氣。”

　　黃鱔的藥用價(jià)值

　　黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時(shí)能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。有人說(shuō)“鱔魚(yú)是眼藥”，過(guò)去患眼疾的人都知道吃鱔魚(yú)有好處。常吃鱔魚(yú)有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽(yáng)健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。

　　肉

　　性味：味甘，大溫，無(wú)毒。

　　功效主治：補(bǔ)益血，治療口中唾液過(guò)多。補(bǔ)虛損。婦女產(chǎn)后惡露淋瀝、血?dú)獠徽{(diào)、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷氣腸鳴及混痹氣，驅(qū)除十二經(jīng)的風(fēng)邪?；加酗L(fēng)惡氣、體虛出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。另外治各種痔、瘺、瘡瘍。

　　血

　　功效主治：用以治療疥癬及痔瘺。治口眼歪斜，用少量麝香調(diào)勻，左歪涂右，右歪涂左，正后就洗去。

　　治耳痛及鼻衄，分別滴數(shù)滴入耳、鼻。

　　頭

　　性味：味苦，性平，無(wú)毒。