海兔怎么吃有營養(yǎng)
小蝦燜海兔
主料
小黃魚、小河蝦、海兔。
配料
香菜、蔥段.
調(diào)料
鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉.
做法
1、先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許。
4、放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。
小訣竅
先燜黃魚，快出勺時再放河蝦和海兔，以免燒老。
涼拌海兔
材料
海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。
