特色：干貝是有名的八珍之一，偶特別偏愛。它味極鮮美，容易保存，發(fā)制方便，可以作成種類繁多的名肴。消暑、涼血、解毒，富含蛋白質(zhì)，是減肥美容良品。

　　干貝萬年青

　　材料：干貝、萬年青

　　做法

　　(1)干貝洗干凈后用少量溫水泡發(fā)，或者是連水一起上鍋蒸10分鐘備用

　　(2)萬年青用熱水泡發(fā)洗后干凈控干水備用

　　(3)鍋里加油燒熱后倒入少許的姜蒜末炒香，倒入發(fā)好的干貝翻炒，隨后倒入萬年青翻炒，后少量烹入蒸(或者泡)干貝的水(非常咸)調(diào)味，炒勻即可。

　　干貝海菜梗

　　主料：干貝50克，海藻300克小蔥50克，味精5克，香油3克

　　做法

　　(1)干貝洗凈，泡去細(xì)沙;

　　(2)干貝上蒸籠蒸約半小時，置盤中;

　　(3)生海菜洗凈，去細(xì)沙，冷切;

　　(4)油鍋下蔥段爆香，倒入高湯、干貝汁;

　　(5)再放入生海菜、鹽、味精勾芡;

　　(6)滴少許香油，淋上蒸好之干貝即可上桌。

　　干貝海菜梗的制作要訣

　　本品需高湯約750克，如果沒有高湯可用清水代替。

　　小帖士-健康提示

　　干貝的蛋白質(zhì)、海菜的豐富營養(yǎng)成分，加上合理的調(diào)制，使其充分體現(xiàn)了自身的風(fēng)味特點;老少皆宜。

　　總結(jié)：通過上面的介紹，想必大家都了解到了干貝的營養(yǎng)價值有哪些了吧。而對于干貝的食用方法是不是也有所了解了呢?我們都清楚，要對于一個有益的食物，重要的是如何去食用它，希望小編的介紹對大家有所幫助。