小黃魚是生活中大家比較常吃的魚，尤其是上海人，是離不開小黃魚的，小黃魚的營養(yǎng)價值是非常的高，所以經常吃可以很好的幫助身體補充所需的營養(yǎng)，今天小編就給大家介紹一下小黃魚的營養(yǎng)價值。
小黃魚
黃魚有大小黃魚之分，二者和帶魚一起被稱為中國三大海產。小黃魚體小而鱗片大，嘴尖，主要分布在渤海、黃海和東海，如青島、煙臺、渤海灣、遼東灣和東海，如青島、煙臺、渤海灣、遼東灣和舟山群島等漁場,以青島產的數(shù)量多，產期在3～5月和9～12月。
小黃魚體長而扁側，呈柳葉形，嘴尖，頭內有耳石，背部灰褐色，腹兩側為黃色，鱗片中等大小，背鰭較長，中間有起伏，尾鰭雙截形。小黃魚肉嫩且多，肉呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美。
大黃魚和小黃魚的區(qū)分：大黃魚和小黃魚的外行很相似，但大黃魚個頭比小黃魚大，其尾柄的長度為尾柄高度的3倍多;臀鰭的第二鰭棘等于或大于眼徑，鱗較小、組織緊密，背鰭與側線間有鱗片8～9個;頭大、口斜裂、頭部眼睛較大。而小黃魚體背較高，鱗片圓大、尾柄粗短，口寬上翹，眼睛較小。
小黃魚的營養(yǎng)價值
1. 小黃魚中含有大量的的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補充營養(yǎng)的作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果;
2. 小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。
小黃魚適合人群
一般人群均可食用。
1. 如果生活中有貧血的人是特別適合吃小黃魚的，包括有失眠，頭暈，沒有食欲的人都可以吃小黃魚。
2. 不過需要注意的是小黃魚是發(fā)物，如果是哮喘病人和過敏體質的人就不要吃了。
黃魚味甘咸、性平，入肝、腎二經;
黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;
小黃魚食物相克
黃魚不能與中藥荊芥同食;不宜與蕎麥同食?！?/p>
