海蝦，也稱(chēng)紅蝦。海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，味道鮮美，可做食用也可做為藥材使用。海蝦中含有豐富的鎂和鎂，對(duì)于心腦血管疾病有很好的防治作用。海蝦肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的滋養(yǎng)食物。下面小編就為大家介紹幾款海蝦的美味食譜吧。

　　玫瑰葡萄酒海蝦

　　材料

　　海蝦，龍蒿草，玫瑰原汁，白葡萄酒，鹽，生抽，糖，蔥花，姜蒜片。

　　做法

　　1、海蝦去須處理干凈瀝干水份。

　　2、鍋里放油煸炒姜末蒜末出香味，倒入蝦慢慢翻炒。

　　3、加玫瑰原汁(今天特意到云南人開(kāi)的專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)的)、白葡萄酒、少許鹽、生抽、糖、龍蒿草，慢慢的煨至入味。

　　4、后撒上蔥花即可出鍋裝盤(pán)!沒(méi)有想到龍蒿草的微辣味道真的是太棒了!

　　避風(fēng)塘海蝦

　　材料

　　海蝦，蔥，姜，蒜，面包糠，白酒，老抽，花椒，五香粉，鹽，糖，淀粉。

　　做法

　　1、海蝦洗干凈瀝干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，幾?；ń?，少許五香粉和白糖，一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒，蔥，姜拌勻，腌制半小時(shí)入味。

　　2、帶海蝦入味后，將姜，蔥挑出，每只蝦都拍上干淀粉，輕抖去除表面多余淀粉，花椒粒也會(huì)跟著掉下來(lái)。

　　3、起個(gè)稍大點(diǎn)的油鍋，把蝦炸到金黃色撈出，用廚房紙巾吸去多余油份。

　　4、鍋內(nèi)留少量油，小火加熱后，下蒜末炒至香味散出，待顏色開(kāi)始變黃后，加入面包糠一起炒香。