生蠔對于任何人來說相信都不陌生，無論是自助餐廳還是燒烤攤上都有生蠔在，生蠔是一種還好的保健食物，今天我們的話題便是生蠔包括：生蠔的功效、生蠔的營養(yǎng)價值、吃生蠔的好處。

　　生蠔的功效

　　生蠔，別名：牡蠣、蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤等，生蠔味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);質(zhì)重鎮(zhèn)降，可散可收;是唯一可以生食的貝類。具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅散結(jié)，收斂固澀的功效;主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。

　　生蠔的營養(yǎng)價值

　　1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。

　　2.干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。

　　吃生蠔的好處

　　1、吃生蠔可補腎

　　研究發(fā)現(xiàn)，鋅對男士生育功能的完善至關(guān)重要，前列腺中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動。否則，一方面會使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮，精子生長異常且活動力減弱;另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對精子細(xì)胞膜的氧化損傷，起到保護(hù)精子的作用。

　　平常的食物，像大米、面粉這些素食，含鋅量極少，所以，如果只是吃這些素食，體內(nèi)就容易缺鋅;即使是雞蛋、豬肉等葷類食物，鋅含量與生蠔也相差幾十倍。

　　除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。

　　此外，吃生蠔還有另外一個作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的幾率，達(dá)到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅提高他們的免疫力。

　　但生蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過高可能會適得其反，引起副作用。

　　2、快速補充體力

　　牡蠣是天然高能量生物，可以迅速補充體力消除疲勞，恢復(fù)能量，對腎虛腎虧、身體乏力的男性有顯著功效。

　　3、益智健腦

　　所含的?；撬帷NA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素，能提高人的體力和腦力的活躍效率，使頭腦靈活，提高工作效率。

　　4、防止前列腺炎

　　富含鋅元素、礦物元素，有效改善前列腺、前列腺增大、前列腺增大。告別前列腺疾病，全面改善尿頻、尿急等男性問題。

　　5、強肝解毒

　　牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。