生活我們很多人在吃海鮮的時(shí)候都喜歡吃牡蠣，不但因?yàn)樗目诟泻茫睹?，且我們知道吃了牡蠣?duì)身體有好處，那么到底有哪些好處呢?牡蠣的功效與作用是什么?牡蠣?wèi)?yīng)該怎樣吃?在吃的時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看看吧。

　　牡蠣的功效與作用

　　一、保肝利膽

　　很明顯牡蠣有著別的海鮮沒有的作用，它可以保肝利膽，它里面所擁有的營養(yǎng)被食用之后對(duì)肝膽有著很好的保護(hù)作用，這是因?yàn)槟迪牭母翁窃嬖谂c儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系。

　　二、健腦益智

　　吃牡蠣還有可以幫助我們提高我們的智力，這主要是因?yàn)樗锩嫠呐；撬帷HA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素，糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式，能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率，從而起到護(hù)腦、健腦作用。

　　三、寧心安神

　　睡眠不好的然可以嘗試一下牡蠣，尤其是中老年人在食用完牡蠣之后更好的緩解睡眠。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。

　　四、生津益胃

　　牡蠣殼化痰軟堅(jiān)，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊，它性微寒,同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

　　五、補(bǔ)鈣的功效

　　牡蠣又是補(bǔ)鈣的好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。正在發(fā)育的青少年可以多食牡蠣。

　　六、補(bǔ)充維生素

　　牡蠣還含有維生素B12， 維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

　　七、滋容養(yǎng)顏

　　牡蠣具有美容養(yǎng)顏的功效，牡蠣因?yàn)楹需F與銅，對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是相當(dāng)有效的。女性常食牡蠣可以保持美麗的容顏。

　　八、強(qiáng)筋健骨

　　牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長，是兒童發(fā)育非常不錯(cuò)的食品。

　　九、延年益壽

　　牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。中老年人常吃牡蠣可以起到抗衰老的作用。

　　十、降低三高

　　牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長有抑制作用。